合肥悦享食堂承包-食堂承包多少钱-马鞍山食堂承包

食堂承包的优势

1、食堂管理勿需亲力亲为，只需---

2、竞争承包，提高员工伙食

食堂承包：食品安全监控

餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书，食堂承包费用，以文件形式确定双方的法律责任关系，从制度上保障食品安全。

食堂承包注意点：食品安全

以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。

选择食堂承包的理由

专门的培训和人力资源管理制度：对在职员工和新入员工进行定期的服务意识培训和操作技术培训，全提高员工的整体素质、岗位知识以及---管理知识，不断提高服务水平。

学校食堂承包应注意：菜品价格与管理

菜品价格制定应有科学依据，应根据届时市场物价变化情况，对菜品按投料 标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。

食堂承包注意事项：食品安全

对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出---的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。