中学食堂承包-合肥悦享食堂餐饮-合肥食堂承包

食堂承包：食品安全监控

不加工出售腐变质、油脂酸败、霉变、生虫、污---不洁、混有异物或其它感官性异常，可能对人体健康有害的食品。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合<食品标签通用标准>的食品原料。

粗加工应符合卫生管理要求;烹饪加工的原料要新鲜，食品必须---加热(中心温度必须达到70以上)，要烧熟煮透;生熟要分开;热菜储存温度要合适(10以下60以上)。

选择食堂承包的理由

单位解放了后勤营运管理人员、食堂员工，减少了管理责任和后勤工作量，避免人才及费用浪费，节约工资奖金、---待遇等开支，降低管理成本， 减轻企业负担，中学食堂承包，使单位更---于主流增值业务的发展

选择食堂承包的理由

专门的培训和人力资源管理制度：对在职员工和新入员工进行定期的服务意识培训和操作技术培训，全提高员工的整体素质、岗位知识以及---管理知识，不断提高服务水平。

食堂承包注意点：食品安全

做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，让员工树立安全规范操作意识。