合肥悦享 多年经验-员工食堂托管-淮南食堂托管

各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。各餐厅---员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每周一期消毒2次，遇有---每日必须餐餐消毒。在工作范围内不得随地吐痰、---、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。 保持---的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品---、---及其它不卫生动作，学校食堂托管，不允许用勺直接尝味。 员工有---等---时须休假，食堂托管厂家，以免造成食物。接下来，要注意食材的加工。比如在加工的过程中，要坚持煮透的原则，除此之外，还要注意生熟食品的分离。当然，我们应该注意食物储存。例如，生的和熟的食物应该分开存放。此外，还要注意储存环境是否卫生干净，及时清理干净，检查那些卫生角落。

食品卫生管理，采购原料食品，要---新鲜卫生；不得购买未经---检验的肉类，病死、或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。 食品要做到生熟分开，以---食品味美纯正。成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。（主要检查有无消毒、有无消毒记录）消的餐具的无污染、不否与杂物、混放）；各餐厅必须设置消毒间，并配备齐消毒工具，消毒间必须专人负责。标上消毒人员姓名，淮南食堂托管，消毒时间、记录消毒餐具；各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具（如粥碗、筷子）用84消毒液随用随消毒。

食堂托管的作用，企业选择食堂托管服务，就不需要再耗费企业的精力来自己招聘厨师、服务员等食堂工作人员，也不需要对他们进行另外的化培训和管理。尤其是在面对饮食餐饮一点都不懂的企业来说，着实会有些难办。正所谓术业有专攻，员工食堂托管，说的就是每一个企业都有自己的专攻和擅长的领域。因此，选择食堂托管服务的饮食餐饮企业，是能够完善解决员工的就餐问题的必然选择。企业能够让员工准时的吃到饭菜，这样一来，按时就餐就能够节省吃饭的时间，然后节约出来的更多的时间和精力就在工作上了。

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